Einzelgewürz

Ajowan

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.12* / 1 Gramm)

CHF 4.80*

Alpensteinsalz grob

Inhalt: 200 Gramm (CHF 0.04* / 1 Gramm)

CHF 8.80*

Amchoor (grüne Mango)

Unreif geerntete Mangos werden getrocknet und gemahlen. Sie verleihen vor allem indischen Gerichten eine angenehm fruchtig säuerliche Note.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.18* / 1 Gramm)

CHF 7.20*

Anis, ganz

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.12* / 1 Gramm)

CHF 4.60*

Bockshornkleesaat, ganz

Inhalt: 50 Gramm (CHF 0.08* / 1 Gramm)

CHF 4.20*

Chili Ceylon gemahlen

Schonend getrocknete Chili Schoten mit ausserordentlich fruchtiger Note und mittlerer, frischer Schärfe.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.15* / 1 Gramm)

CHF 5.80*

Chili Chipotle

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.17* / 1 Gramm)

CHF 6.80*

Chili Flocken

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.16* / 1 Gramm)

CHF 4.80*

Cumin (Kreuzkümmel), ganz

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.14* / 1 Gramm)

CHF 4.20*

Erlen-Rauchsalz

"Salish Alderwood" Aus dem Biosphärenreservat Spreewald. Bis zu 16 Tage verbringt das Meersalz im Räucherofen, bei täglich 3 Kalt - Räucherintervallen. Sehr intensive natürliche Raucharomatik.

Inhalt: 80 Gramm (CHF 0.10* / 1 Gramm)

CHF 7.80*

Fenchel, ganz

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.11* / 1 Gramm)

CHF 4.40*

Galgant

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.31* / 1 Gramm)

CHF 9.20*

Ingwer, gemahlen

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.17* / 1 Gramm)

CHF 5.20*

Isot Chili (Urfa Biber)

Vollreife Chilischoten werden leicht anfermentiert. Dadurch entsteht die dunkle Farbe und der einzigartige vollmundige Geschmack. Gibt fruchtig - rauchige Schärfe.

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.18* / 1 Gramm)

CHF 5.40*

Kala Namak

Granulat "Schwarzes Salz". Salzzubereitung. Zutaten: Pak. Kristallsalz (Pakistan, Indien), Terminalia chebula - Früchte. Salz wird bei 900°C geschmolzen, mit Früchten verkocht, ausgekühlt und zerkleinert. Schwefelverbindungen sorgen für ein Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel. Für die Salzmühle geeignet! Mit dieser indischen Spezialität würzt man Süßspeisen, Obstsalat oder Chutneys. Bitte erst nach dem Kochen einsetzen.

Inhalt: 100 Gramm (CHF 0.11* / 1 Gramm)

CHF 10.80*

Kardamom ganz, grün

Inhalt: 25 Gramm (CHF 0.27* / 1 Gramm)

CHF 6.80*

Kardamom gemahlen

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.23* / 1 Gramm)

CHF 6.80*

Kashmiri Chili gemahlen

Kashmiri Chili zählt zu den edelsten Chili der Welt. Trotz eher milder Schärfe mit komplex vollmundigem Aromenspiel. Charakteristisch ist seine intensiv rote Farbe, die einen Vorgeschmack auf die fruchtig frischen Noten gibt.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.14* / 1 Gramm)

CHF 5.40*

Knoblauchgranulat

Inhalt: 50 Gramm (CHF 0.10* / 1 Gramm)

CHF 4.80*

Koriander, ganz

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.15* / 1 Gramm)

CHF 4.40*

Kümmel, ganz

Inhalt: 50 Gramm (CHF 0.09* / 1 Gramm)

CHF 4.60*

Kurkuma, gemahlen

Inhalt: 50 Gramm (CHF 0.10* / 1 Gramm)

CHF 4.80*

Macis ganz

Macis, auch Muskatblüte genannt, ist das aromatische Netz, das sich um die Schale der Muskatnuss schmiegt. Macis hat den aromatisch- warmen Geschmack der Muskatnuss, ist jedoch wesentlich milder. Macis verfeinert Kartoffel- gerichte, feine Suppen sowie Desserts und Kuchen.

Inhalt: 10 Gramm (CHF 0.58* / 1 Gramm)

CHF 5.80*

Macis gemahlen

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.23* / 1 Gramm)

CHF 6.80*