Kräuter & Gewürze

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–

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Advieh

Advieh, das persiche Wort für Gewürz, ist eine Gewürzmischung für Reisgerichte. Mit einer süsslich-floralen und doch würzigen Note, harmonisiert die Mischung wunderbar mit Dörrfrüchten.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.29* / 1 Gramm)

CHF 11.40*

Ajowan

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.12* / 1 Gramm)

CHF 4.80*

Alpensteinsalz grob

Inhalt: 200 Gramm (CHF 0.04* / 1 Gramm)

CHF 8.80*

Amchoor (grüne Mango)

Unreif geerntete Mangos werden getrocknet und gemahlen. Sie verleihen vor allem indischen Gerichten eine angenehm fruchtig säuerliche Note.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.18* / 1 Gramm)

CHF 7.20*

Anis, ganz

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.12* / 1 Gramm)

CHF 4.60*

Äthiopisches Buttergewürz

Nitr Kibbeh heisst die äthiopische Würzbutter und unsere Mischung kann man vorzüglich dafür verwenden. Aber auch zum Poulet marinieren und zum Abschmecken von Reis- und Süsskartoffelgerichten kommt dieses fruchtig pikkante Aroma super zur Geltung.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.22* / 1 Gramm)

CHF 8.80*

Baharat

Angenehm komplexe Schärfe mit Pfeffer und Chilli. Das Universalgewürz im arabischen Raum und auf jedem Souk in Dubai anzutreffen. Vorzüglich zum marinieren, aber auch als "Tischgewürz" zum finalen abschmecken geeignet.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.21* / 1 Gramm)

CHF 8.20*

Basilikum

Inhalt: 30 Gramm (CHF 0.19* / 1 Gramm)

CHF 5.60*

Berbere

Typische Gewürzmischung aus Äthiopien, scharfe, vollmundige Aromen, die sowohl zu Fleisch- als auch Gemüsegerichten passen.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.24* / 1 Gramm)

CHF 9.40*

Berberitzen Wildsammlung

Wild gesammelte Berberitzen aus dem Iran

Inhalt: 50 Gramm (CHF 0.18* / 1 Gramm)

CHF 8.80*

Bockshornkleesaat, ganz

Inhalt: 50 Gramm (CHF 0.08* / 1 Gramm)

CHF 4.20*

Bohnenkraut gerebelt

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.16* / 1 Gramm)

CHF 6.20*

Brauner Kandis

Inhalt: 120 Gramm (CHF 0.05* / 1 Gramm)

CHF 6.20*

Brotgewürz

Super Gewürzmelange für Sauerteigbrot. Eröffnet einen aber auch im Ruch- oder Nussbrot neue Aromenwelten. Sparsam dosiert mit in den Brotteig einarbeiten.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.19* / 1 Gramm)

CHF 7.60*

Buena Onda

Buena Onda ist mexikanisch und heisst "Super Sache". Pikanter Alleskönner für Fajitas, Tacos, Burritos oder als Basis für einen Mexican Rub. Auch als scharfes Abschlussgewürz gut einsetzbar.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.22* / 1 Gramm)

CHF 8.60*

Café de Paris

Unsere Dip Mischungen sind gleichermassen für Mayonnaise, Sauerrahm, (griechischen) Joghurt und Butter geeignet. Dosierungsempfehlung: 1 gehäufter Teelöffel für 150g und nach Geschmack salzen.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.21* / 1 Gramm)

CHF 8.40*

Chakalaka

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.23* / 1 Gramm)

CHF 9.20*

Chermoula

Unser Sommer Star! Für Gemüse, Fisch oder Fleisch - Chermoula bringt sommerliche Aromen aus Nordafrika auf den Teller. Zitrone, Cumin und Chilli in der Hauptrolle – Erfrischend fruchtig und pikant zugleich. Mit neutralem Öl vermengen und die Marinade steht! Unser Tipp: Auberginen halbieren und kreuzweise einschneiden, ohne die Schale zu verletzen. Mit Chermoula Marinade einstreichen und für 40 Minuten in den Backofen, bei 160°C weich schmoren oder wieder zusammen geklappt in Alufolie einwickeln und zur Glut in den Grill geben. Mit Bulgur und Joghurt eine fantastische vegetarische Hauptspeise oder als Beilage servieren. Als Dip einfach die Aubergine auskratzen und mixen.

Inhalt: 40 Gramm (CHF 0.22* / 1 Gramm)

CHF 8.60*