Aus dem südindischen Banasura Hochland im Bundesstaat Kerala kommt ein fantastischer Pfeffer für die Mühle. Hier passt einfach alles. Perfektes Terroir, voll ausgereifte Beeren und viel Handarbeit bei Selektion und Sonnentrocknung...

Lampong Pfeffer hat einen besonders hohen Piperin Anteil und das verleiht ihn eine besondere Schärfe, die spitz aufritt aber nicht brennend ist. Er zeichnet durch feine Zitrusnoten und Frische aus. Er eignet sich gut für die Mühle und...

Pfeffrige Note, ergänzt durch Orangenschale und -blüten mit einem fruchtigen Hauch Kurkuma.