Chermoula

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Chermoula
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Unser Sommer Star! Für Gemüse, Fisch oder Fleisch - Chermoula bringt sommerliche Aromen aus... mehr
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Unser Sommer Star!

Für Gemüse, Fisch oder Fleisch - Chermoula bringt sommerliche Aromen aus Nordafrika auf den Teller. Zitrone, Cumin und Chilli in der Hauptrolle – Erfrischend fruchtig und pikant zugleich. Mit neutralem Öl vermengen und die Marinade steht! Unser Tipp: Auberginen halbieren und kreuzweise einschneiden, ohne die Schale zu verletzen. Mit Chermoula Marinade einstreichen und für 40 Minuten in den Backofen, bei 160°C weich schmoren oder wieder zusammen geklappt in Alufolie einwickeln und zur Glut in den Grill geben. Mit Bulgur und Joghurt eine fantastische vegetarische Hauptspeise oder als Beilage servieren. Als Dip einfach die Aubergine auskratzen und mixen.

Herkunft: Schweiz
Zutaten: Chilli, Cumin, Knoblauch, Koriander, Paprika (edelsüss), Pfeffer (schwarz), Piment, Rohrzucker, Zitronenschale
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