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Isot Chili (Urfa Biber) Vollreife Chilischoten werden leicht anfermentiert. Dadurch entsteht die dunkle Farbe und der einzigartige vollmundige Geschmack. Gibt fruchtig - rauchige Schärfe.
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.18 * / 1 Gramm)
CHF 5.40 *
Pul Biber (Aleppo Chili) Vollreife Chilischoten werden entkernt, in Sonnenblumenöl sanft geröstet und leicht gesalzen. Ideal als Schlussgewürz. Gibt fruchtig - frische Schärfe.
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.07 * / 1 Gramm)
CHF 6.80 *
Sumach Sumach wird im arabischen Raum zu fast jeder Mahlzeit gereicht. Sein säuerlich, fruchtig - herber Geschmack verfeinert Eintöpfe, Fisch- und Reisgerichte und begeistert mit einer fruchtigen Note. Auch in Dips kann Sumach überzeugen.
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.14 * / 1 Gramm)
CHF 5.40 *
schwarzer Knoblauch ganz ganz, fermentiert Spanien Die anfangs noch knackigen Knoblauchzehen werden durch die 12-wöchige Fermentation kleiner, weicher und erhalten eine geleeartige Konsistenz. Schwarzer Knoblauch schmeckt nun überhaupt nicht mehr streng oder...
Inhalt 60 Gramm (CHF 0.20 * / 1 Gramm)
CHF 11.80 *
Orientalischer Gemüsezauber (Djah Oftadeh) Gewürzmischung Altes Gewürzamt Fam. Holland Djah Oftadeh bedeutet im Persischen "Genau getroffen". Perfekt zu Geflügel und Thunfisch (zum Marinieren und Kurzbraten) sowie Gemüse oder Reis verwendbar. Unser Tipp: Nach dem Braten ein wenig...
Inhalt 80 Gramm (CHF 0.19 * / 1 Gramm)
CHF 15.20 *
Chermoula Unser Sommer Star! Für Gemüse, Fisch oder Fleisch - Chermoula bringt sommerliche Aromen aus Nordafrika auf den Teller. Zitrone, Cumin und Chilli in der Hauptrolle – Erfrischend fruchtig und pikant zugleich. Mit neutralem Öl vermengen und...
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.22 * / 1 Gramm)
CHF 8.60 *
Za`atar Ein Basis Gewürz der Levante Küche. Nussig, fruchtig und schöne Thymian Note. Klassische Verwendung: mit Olivenöl vermengen und vor dem Backen auf ein Fladenbrot aufstreichen. Eignet sich auch gut als milde Gemüse- oder Fleischmarinade....
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.23 * / 1 Gramm)
CHF 9.20 *
Ducca Gewürzmischung Altes Gewürzamt Fam. Holland Vielseitige äthiopische Mischung mit nussigem Aroma. Zum Würzen und Braten von Fischfilets (z.B. Dorade oder Seeteufel), Kalb, Bries und Geflügel bestens geeignet. Bildquelle: Altes Gewürzamt...
Inhalt 80 Gramm (CHF 0.17 * / 1 Gramm)
CHF 13.20 *
Harissa, Trockenmischung Gewürzmischung Altes Gewürzamt Fam. Holland Ideal zum Würzen von Wurst (Merguez), Fleisch wie z.B. Gehacktes und Gegrilltes, Eintöpfen und Reisgerichten. Bei Couscous die Mischung ggf. mit etwas Öl anrühren. Bildquelle: Altes Gewürzamt...
Inhalt 70 Gramm (CHF 0.20 * / 1 Gramm)
CHF 13.80 *
Granatapfel Melasse Eine Granatapfelessenz der Extraklaase. Produziert aus 3 Granatapfelsorten aus einem einzigen landwirtschaftlichen Garten: ‚Hicaz‘ mit einem leicht säuerlichen Geschmack, die autochthonen Sorten ‚Katırbaşı‘ und ‚Devedişi‘ mit ihrem...
Inhalt 0.25 Liter (CHF 91.20 * / 1 Liter)
CHF 22.80 *
Berberitzen Wildsammlung Wild gesammelte Berberitzen aus dem Iran
Inhalt 50 Gramm (CHF 0.18 * / 1 Gramm)
CHF 8.80 *
Tahina (Königsteinmühle) Tahina ist fester Bestandteil der östlich-mediterranen Küche. Tahina wird vor allem für Hummus verwendet, kann aber auch als schmackhafter Dip genossen oder in eine Salatsauce verwandelt werden.Der Sesam wird traditionell geschält,...
Inhalt 420 Gramm (CHF 0.03 * / 1 Gramm)
CHF 13.80 *
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