Safran Fäden

Safran Fäden
CHF 28.00 *
Inhalt: 2 Gramm (CHF 14.00 * / 1 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

  • 130153
Qualität: Negin Herkunft: Iran, Ghaenat Khorasan Safran ist ein Gewürz aus behutsam... mehr
Produktinformationen "Safran Fäden"

Qualität: Negin

Herkunft: Iran, Ghaenat Khorasan

Safran ist ein Gewürz aus behutsam getrockneten Teilen vom Fruchtknoten des 'Crocus sativus'. Safranfäden gleichen einander, haben einen bitteren Geschmack, verbreiten einen intensiven Wohlgeruch und stammen ausschliesslich vom roten Teil des Pistills. Für die Herstellung eines einzigen Grams Safran wird die beeindruckende Menge von 190 Blüten benötigt, die unter grossem Arbeitsaufwand ebenerdig und von Hand gepflückt werden. Safran gilt als rotes Gold unter den Gewürzen, und es wird in der Kochkunst verwendet, um vielen Gerichten sowohl ein verführerisches Aroma als auch eine goldgelbene Farbnuance zu verleihen.

Zargoush`s Tipp:
Um leuchtende Farbe und Aroma zu extrahieren: Safran verleiht Speisen eine leuchtende, gelb-orange Färbung. Um diese Farbe zu extrahieren, nimmt man eine Prise Safranfäden und gibt sie in ein kleines Glas mit ein oder zwei Eiswürfeln. Wenn das Eis geschmolzen ist, kann die Safranessenz für jede Art von Gericht verwendet werden.​

Für aussergewöhnliches Aroma und Farbe: Wenn das Aroma für das Gericht an erster Stelle steht, nimmt man eine Prise Safranfäden, gibt sie in ein kleines (hitzebeständiges) Glas mit etwas warmem Wasser und lässt sie mindestens 15 Minuten ziehen. Schon ist die Safranessenz für jede Art von Gericht verwendbar.​

Für beide Varianten empfehlen wir, die Safranflüssigkeit erst kurz vor Ende des Kochvorgangs hinzuzufügen.

Weiterführende Links zu "Safran Fäden"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Safran Fäden"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

schwarzer Knoblauch ganz schwarzer Knoblauch ganz
Inhalt 60 Gramm (CHF 0.20 * / 1 Gramm)
CHF 11.80 *
Rosen Harissa Rosen Harissa
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.24 * / 1 Gramm)
CHF 9.40 *
Pfeffer, Szechuan Pfeffer, Szechuan
Inhalt 25 Gramm (CHF 0.42 * / 1 Gramm)
CHF 10.40 *
Kashmiri Chili gemahlen Kashmiri Chili gemahlen
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.14 * / 1 Gramm)
CHF 5.40 *
Kardamom ganz, grün Kardamom ganz, grün
Inhalt 25 Gramm (CHF 0.27 * / 1 Gramm)
CHF 6.80 *
Kardamom gemahlen Kardamom gemahlen
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.23 * / 1 Gramm)
CHF 6.80 *
Pul Biber (Aleppo Chili) Pul Biber (Aleppo Chili)
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.07 * / 1 Gramm)
CHF 6.80 *
Isot Chili (Urfa Biber) Isot Chili (Urfa Biber)
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.18 * / 1 Gramm)
CHF 5.40 *
Pistazien geschält geröstet & leicht gesalzen Pistazien geschält geröstet & leicht gesalzen
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.12 * / 1 Gramm)
CHF 11.80 *
Chili Flocken Chili Flocken
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.16 * / 1 Gramm)
CHF 4.80 *
Hibiskussalz Hibiskussalz
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.08 * / 1 Gramm)
CHF 8.40 *
Zimtblüten gemahlen Zimtblüten gemahlen
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.20 * / 1 Gramm)
CHF 7.80 *
Curry Jaipur, pikante Schärfe Curry Jaipur, pikante Schärfe
Inhalt 65 Gramm (CHF 0.21 * / 1 Gramm)
CHF 13.40 *
Panch Phoron Panch Phoron
Inhalt 50 Gramm (CHF 0.16 * / 1 Gramm)
CHF 8.20 *
Zimtstangen (Ceylon) Zimtstangen (Ceylon)
Inhalt 50 Gramm (CHF 0.15 * / 1 Gramm)
CHF 7.60 *
Meersalz, grob (für Salzmühle) Meersalz, grob (für Salzmühle)
Inhalt 200 Gramm (CHF 0.03 * / 1 Gramm)
CHF 5.60 *
Zimtblüten ganz Zimtblüten ganz
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.22 * / 1 Gramm)
CHF 6.60 *
Granatapfel Melasse Granatapfel Melasse
Inhalt 0.25 Liter (CHF 91.20 * / 1 Liter)
CHF 22.80 *
Berberitzen Wildsammlung Berberitzen Wildsammlung
Inhalt 50 Gramm (CHF 0.18 * / 1 Gramm)
CHF 8.80 *
Kurkuma Latte (Goldene Milch) Kurkuma Latte (Goldene Milch)
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.22 * / 1 Gramm)
CHF 8.80 *
Ingwer Minze Ingwer Minze
ab CHF 5.60 *
Kräutersalz Kräutersalz
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.08 * / 1 Gramm)
CHF 8.40 *
Pfeffersalz Pfeffersalz
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.08 * / 1 Gramm)
CHF 8.40 *
Advieh Advieh
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.29 * / 1 Gramm)
CHF 11.40 *
Rosenblüten Rosenblüten
Inhalt 10 Gramm (CHF 0.78 * / 1 Gramm)
CHF 7.80 *
Galgant Galgant
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.31 * / 1 Gramm)
CHF 9.20 *
Paella Paella
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.26 * / 1 Gramm)
CHF 10.40 *
Za`atar Za`atar
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.23 * / 1 Gramm)
CHF 9.20 *
Zatar Zatar
Inhalt 60 Gramm (CHF 0.22 * / 1 Gramm)
CHF 13.20 *
geräucherter Paprika mild geräucherter Paprika mild
Inhalt 70 Gramm (CHF 0.16 * / 1 Gramm)
CHF 11.20 *
Pfeffer Bouquet Pfeffer Bouquet
Inhalt 100 Gramm (CHF 0.14 * / 1 Gramm)
CHF 13.80 *
Zimt (Ceylon) gemahlen Zimt (Ceylon) gemahlen
Inhalt 30 Gramm (CHF 0.15 * / 1 Gramm)
CHF 4.40 *
Sumach Sumach
Inhalt 50 Gramm (CHF 0.11 * / 1 Gramm)
CHF 5.40 *
Baharat Baharat
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.21 * / 1 Gramm)
CHF 8.20 *
Garam Masala Garam Masala
Inhalt 40 Gramm (CHF 0.21 * / 1 Gramm)
CHF 8.40 *
Lorbeerblätter hand-selected Lorbeerblätter hand-selected
Inhalt 15 Gramm (CHF 0.31 * / 1 Gramm)
CHF 4.60 *
Sternanis, ganz Sternanis, ganz
Inhalt 15 Gramm (CHF 0.31 * / 1 Gramm)
CHF 4.60 *
Kurkuma, gemahlen Kurkuma, gemahlen
Inhalt 50 Gramm (CHF 0.10 * / 1 Gramm)
CHF 4.80 *
Zuletzt angesehen